Tomate tomate

¿Cuál es el adecuado para tu jardín?

Cuando se trata de tomates, está claro que la gente los ama. Los tomates son la cuarta verdura fresca más consumida, y el estadounidense promedio consume casi 100 libras de tomates por año. Aún así, esa no es una gran cantidad en comparación con Egipto y Grecia, donde comer más de 200 libras al año es en promedio. Sin embargo, Estados Unidos es el segundo productor mundial de tomates, con una producción anual de más de $ 2.5 mil millones.

¿Cuántos tomates comemos?  Tabla de consumo mundial de tomate: principales productores y consumidores

Todo cultivador de hortalizas sabe que el sabor de un tomate cultivado localmente es tan superior al que se compra en una tienda que cualquier comparación es solo de nombre. Pero, ¿qué tomate es mejor para tu jardín? Aquí voy a discutir los atributos a buscar al comprar semillas de tomate o entrantes. Primero, hagamos una distinción rápida entre la mayoría de los tomates que se encuentran en las tiendas, los híbridos y lo que le recomiendo que le dé un toque casero, las reliquias. Para obtener una lista completa de los beneficios para la salud de la jardinería, consulte este artículo.

Robustez

Si sus principales preocupaciones son la resistencia a las enfermedades y los altos rendimientos, por supuesto, eche un vistazo a algunos de los maravillosos híbridos desarrollados con estas cualidades. El mildiú polvoroso, varios tipos de marchitez y tizón pueden devastar un cultivo de tomate; si se pueden evitar, es aconsejable hacerlo. Muchos de los tomates híbridos del país siguen siendo significativamente mejores que los que se encuentran en el supermercado. Muchos no solo son resistentes a las enfermedades, sino que también son criados para ser bastante prolíficos. Además, están listos antes. Early Girl y 4th of July son dos variedades que te permitirán obtener tomates domésticos más temprano en la temporada. Entonces, si está buscando resistencia, las variedades híbridas serán mucho más vigorosas, sin duda.

Gusto

Quizás el sabor sea tu máxima prioridad. En este caso, la mayoría de los jardineros estarían de acuerdo en que las reliquias superan con creces a sus homólogos híbridos. Los cultivares que tienen el mejor sabor dependen de su clima y condiciones de crecimiento, especialmente su suelo y lluvia. Aún así, algunas variedades de tomate reciben las críticas más favorables de los cultivadores domésticos.


La diferencia entre tomates heirloom e híbridos

En la categoría Beefsteak, a menudo escuchará los nombres Brandywine, Black Krim, Mortgage Lifter y Cherokee Purple. Nosotros personalmente hicimos que todo creciera, y si tuviéramos que elegir, sería difícil. Vale, eso sería imposible: ¡todos son increíbles!

A mi padre siempre le habían encantado las virtudes del tomate híbrido Big Boy: una rebanada bastaba para un sándwich. Eso fue hasta que probó una reliquia de Black Krim. Sigue siendo una parte, pero mucho mejor sabor. Además, aunque solo sea por la historia del nacimiento de Mortgage Lifter, debería probarlos al menos una vez (Marshall Byles crió el cultivar de la reliquia durante la Gran Depresión, pagando su hipoteca con las ganancias).

La salsa

¿Estamos hablando de salsa y salsas? Entonces es la pasta de tomate o la ciruela lo que mirarías. Los tomates italianos se clasifican como tomates “indeterminados”. Los tomates indeterminados, ya sean híbridos o heredados, producen frutos varias veces durante la temporada de crecimiento hasta que la helada mata la planta. Los indeterminados son excelentes para enlatar y hacer salsas. Los indeterminados necesitan un buen replanteo, a menudo crecen al norte de 6 pies de altura. Esto se compara con determinados tomates, que producen menos frutos, pero durante un período más largo. Los determinantes, también conocidos como tomates de arbusto, maduran y producen frutos de una vez, durante un período de 1 a 3 semanas, antes de que la planta muera.

Nuevamente, algunas variedades se mencionan más que otras. Roma puede parecer obvio; San Marzano es delicioso y carnoso, y Amish Paste es una excelente opción, especialmente para las áreas del norte.

Comparación de variedades de tomate indeterminadas y determinadas

La cereza

Los últimos y los que menos (en términos de tamaño) son los tomates para bocadillos o tipos de cerezas. La cereza negra es una reliquia deliciosa que es tan deliciosa de tomar y disfrutar mientras aún está caliente de la vid. Hay muchos más que los jardineros prefieren, pero en esta categoría solo hay un híbrido que se destaca: nuestro favorito personal, Sungold. Para ser justos, hemos descubierto que pocas frutas entran en la casa, son simplemente buenas. ¿Y no es el beneficio más maravilloso comer tomates calientes mientras se cultiva en el jardín?

Estas variedades recomendadas están todas sujetas a sus preferencias específicas. Ya sea que desee tomates italianos sabrosos, variedades tradicionales densas para el sabor o resistencia híbrida, sus tomates caseros seguramente serán increíbles.