Dulzura tostada

Recetas para 4 elaborados postres a la parrilla

Asar a la parrilla para su barbacoa no tiene que detenerse después de que se sirve el plato principal. La mayoría de las personas apagan la parrilla cuando se desprenden el pollo o las hamburguesas. Pero si desea hacer algo un poco diferente, intente tostar el postre también. En una parrilla de carbón, el desafío es mantener el carbón activo para que no tenga que volver a encender la parrilla. En una parrilla de gas, esto es un poco más fácil, ya que puede apagar la parrilla y luego presionar fácilmente el botón de encendido para volver a encender la parrilla.

El objetivo de tostar un postre es que esté a fuego medio en la parrilla. En otras palabras, el calor no es abrasador, pero todavía está lo suficientemente caliente como para derretir chocolate y hornear cosas. Para una parrilla de carbón, cuando termine la cena, use un cepillo para parrilla y cepille bien las rejillas para eliminar cualquier salsa de barbacoa, trozos de pollo o cualquier otra cosa que pueda haberse pegado a la parrilla. Use guantes resistentes y retire la rejilla de la parrilla. Mezcle alrededor de 20-30 briquetas de carbón sin encender sobre el carbón que ya está encendido. Esto se iluminará mientras cenas y luego volverá a un fuego medio agradable. Deje la cúpula de la parrilla de carbón apagada para que el carbón se pueda encender. Dependiendo del calor del primer fuego, es posible que deba agregar más o menos carbón sin encender. Para una barbacoa de gas, use un cepillo y limpie bien las rejillas, cierre la cúpula y apague los quemadores de gas. Esto mantendrá la parrilla lo suficientemente caliente para que no tenga que esperar mucho para precalentar cuando vuelva a encender los quemadores después de la cena.

¡Ir a cenar!

Preparando la parrilla para el postre

Panini Fluffernutter

Ingredientes:
Pan italiano – cortado en rebanadas de 1/2 a 1/4 de pulgada Mantequilla de maní Untable de avellanas Pelusa de malvavisco Mantequilla Azúcar en polvo, si lo desea

Los sabores de una nuez fluffer nos recuerdan nuestra juventud. La mantequilla de maní y la pelusa de malvavisco son clásicos. Agregue eso a las crujientes rebanadas de pan tostado con mantequilla y agregue un poco de avellana y tendrá un postre realmente sabroso.

Estos sándwiches de postre se pueden preparar mucho antes de que lleguen sus invitados. Para cada sándwich, unte un lado del pan con mantequilla. Aplique generosamente la mantequilla de maní, la crema de avellana y la pelusa de malvavisco y cubra el panini. Mantenga los lados untados con mantequilla del pan en la parte superior e inferior del panini. Si los prepara más temprano en el día, puede apilarlos en un plato y cubrirlos con una envoltura de plástico en el refrigerador. Cuando esté listo para asar, coloque el panini ensamblado a fuego directo en la parrilla. Voltea el panini después de 4 a 5 minutos para evitar que se queme. Los paninis se hacen cuando el pan está tostado y el interior derretido y caliente. Corte los sándwiches por la mitad y decore con azúcar en polvo si lo desea. Se pueden preparar un montón de estos y apilarlos ordenadamente en una fuente para que sus invitados tomen un panini.

Panini Fluffernutter

Manzanas asadas

Ingredientes:
Caramelos de caramelo y manzanas de chocolate como malvaviscos Rolos

Asar manzanas convierte la manzana en una consistencia casi parecida a la de puré de manzana. Agregue un poco de caramelo de chocolate y un malvavisco y todo se derretirá y será el postre más sabroso y sabroso que haya probado en mucho tiempo.

Lave las manzanas y corte con cuidado el corazón de la manzana desde la parte superior, dejando aproximadamente 1/2 pulgada de manzana en la parte inferior. No querrás cortar la manzana por completo o el relleno se derramará en la parrilla. Una vez que se haya quitado la mayor parte del núcleo, rellénelo con aproximadamente 3-4 caramelos de chocolate y caramelo, luego coloque un malvavisco encima. Estos se pueden guardar en el refrigerador hasta que esté listo para asar. Después de la cena, coloque las manzanas en la parrilla a fuego medio para calentar directamente. No importa si la piel de la manzana está un poco chamuscada; el objetivo es derretir el chocolate por dentro y convertirlo en una mezcla pegajosa que se asemeja a la salsa de manzana con chocolate derretido y malvavisco. Cierre la cúpula de la parrilla y revise las manzanas después de 5-10 minutos. Si el fondo comienza a arder demasiado rápido, mueva las manzanas a calor indirecto (el área alejada del calor directo; es decir, el área con menos carbón o el área sin un quemador de gas encendido). Sirve las manzanas con un tenedor, ya que deben estar tiernas y se deshacen fácilmente.

Manzanas rellenas a la parrilla

Barcos de plátano rellenos a la parrilla

Ingredientes:
Plátanos Chips de chocolate Chips de mantequilla de maní Mini malvaviscos

Similar a la receta de manzana a la parrilla anterior, cuando asas un plátano, adquiere una consistencia similar a una natilla y está caliente y dulce. Agregue chispas de chocolate y mantequilla de maní junto con pequeños malvaviscos y todo se derretirá, para que pueda comerlo con una cuchara.

Corta los plátanos en rodajas por el centro (a lo largo del eje largo del plátano). No corte completamente, aproximadamente a la mitad del plátano. Agregue una capa de chispas de chocolate, chispas de mantequilla de maní y mini malvaviscos en el plátano. Si los prepara con anticipación, puede guardarlos en un plato y cubrirlos con papel film. Después de la cena, ase los plátanos rellenos directamente sobre la llama de la parrilla (calor directo) y ase hasta que la piel del plátano esté completamente negra y carbonizada. Con la cúpula de la parrilla cerrada, debería tardar unos 5 minutos. El interior debe estar tierno y todo el chocolate, la mantequilla de maní y los malvaviscos deben estar derretidos. Sirve el plátano entero con una cuchara y saca el interior.

Barcos de plátano rellenos a la parrilla

Piña con salsa de mantequilla

Ingredientes:
Helado de piña 1 1/2 barra de mantequilla con sal 1/2 taza de azúcar en polvo 1/4 cucharadita de canela 1 cucharada de brandy 1 cucharada de licor Dekuyper Buttershots

Asar una piña a la parrilla resalta el dulzor de la fruta y también la calienta perfectamente para derretir el helado. Agregue una increíble salsa de mantequilla de brandy encima y déjela correr por todo el helado hasta el plato. Con una cuchara se puede cortar en rodajas la piña blanda con helado derretido empapado en salsa de brandy de mantequilla. ¡Es un ganador!

Corta la piel de la piña y luego vuelve a cortar la piña en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Antes de ir a la parrilla, prepara la salsa. Esta salsa se puede preparar directamente en un quemador lateral a la parrilla o en una estufa interior. Combine la mantequilla y el azúcar en polvo a fuego medio. Después de unos minutos de cocción, agregue la canela, el brandy y el licor de mantequilla. Cocine unos 5 minutos más hasta que la salsa se reduzca un poco y espese a su gusto. Retirar del fuego y llevar las rodajas de piña a la parrilla. Pon las rodajas de piña a fuego directo y con unas pinzas o una espátula, dales la vuelta después de unos 3 minutos. El objetivo es conseguir un poco de marcas de tostado y tostado en la piña, mientras la calienta y la ablanda, resaltando la dulzura natural de la piña. Una vez que la piña esté asada, sírvela en un plato con una bola de helado y decora con la salsa de mantequilla de brandy.

Piña con salsa de mantequilla

Cuando se le presenten estos postres, especialmente después de una comida que comenzó con aperitivos extremos, ¡su invitado pedirá que lo inviten nuevamente!