Planificación de comidas 101

Ahorre tiempo y dinero en la cocina

Pasear por la tienda sin rumbo fijo puede resultar caro. Los consumidores gastan un 40% más en compras impulsivas cuando compran sin una lista, según el Servicio de Extensión del Estado de Kansas.http://bit.ly/1lQKO7z
Y probablemente se desperdicie demasiado de esta comida. La familia estadounidense promedio tira el 25 por ciento de los alimentos que compra. Para una familia de cuatro, eso significa desechar entre $ 1365 y $ 2275 cada año.Bloom, Jonathan; Páramo americano; Prensa Da Capo; 2011; pág. 185

Hay una solución: ¡planificar las comidas! Al planificar las comidas, una familia puede reducir su factura de comestibles en cientos de dólares al mes y casi eliminar el desperdicio de alimentos. La planificación de las comidas también tiene otros beneficios, que incluyen:

  • Cocina más feliz: La planificación de las comidas ayuda a eliminar la frustración de mirar en un refrigerador vacío o correr por el pasillo de compras al final de un largo día. Y probablemente tendrá mucha más energía y entusiasmo por cocinar.
  • Una dieta más saludable: Planificar con anticipación hace que sea mucho más fácil preparar cenas saludables desde cero. Las cosas que quizás nunca haya hecho antes (remojar y hornear frijoles secos, hacer pan o masa de pizza, o cocinar sopa a fuego lento en una olla de cocción lenta) no son tan difíciles cuando planea hacerlo. ‘avanzado.
  • Más armonía doméstica: La mayoría de las familias no comparten los mismos gustos. Algunos miembros de la familia pueden disfrutar de las mismas comidas predecibles semana tras semana; otros prefieren mezclar las cosas. A una persona le puede gustar la carne asada mientras que un niño puede preferir los fideos simples. La planificación de las comidas familiares permite que todos tengan voz en la toma de decisiones. Los estudios sugieren que los niños que ayudan a preparar las comidas comen mejor.http://www.nytimes.com/2008/09/15/health/healthspecial2/15eat.html Involucrarlos en el proceso de planificación puede reducir aún más las batallas a la hora de comer.http://blog.togethercounts.com/5-simple-ways-to-involve-kids-in-meal-planning/
  • Más comer en: La planificación de comidas ayuda a reducir los viajes improvisados ​​a restaurantes y establecimientos de comida rápida, donde las familias gastan más dinero y consumen más calorías, grasas, grasas saturadas y sodio que cuando preparan las comidas. comida en casa.http://www.debtfreeadventure.com/save-money-dining-out-groceries-cost-analysis/http://time.com/3962796/restaurant-calories-fast-food/ Las familias pueden ahorrar salir a cenar para ocasiones especiales, en lugar de agotarlo al final de un día agitado.
  • Más cenas familiares: Quizás lo más importante es que la planificación de las comidas anima a las familias a comer juntas alrededor de la mesa, un ritual que se ha demostrado que mantiene a las familias más saludables y felices.http://www.theatlantic.com/health/archive/2014/07/the-importance-of-eating-together/374256/

Beneficios de las comidas familiares

Planificación de comidas fácil

Si es nuevo en la planificación de menús, comience por planificar una semana de comidas en un día en que todos estén en casa y tenga tiempo para comprar. Más adelante, es posible que desee cambiar a la planificación mensual para aprovechar mejor las compras al por mayor.http://blog.togethercounts.com/5-simple-ways-to-involve-kids-in-meal-planning/ Para planes de comidas tempranos, generalmente es más fácil usar lápiz y papel. Más adelante, puede explorar formas más sofisticadas de planificar si lo desea.

Reúna algunas cosas antes de comenzar:

  • Un bolígrafo
  • Dos hojas de papel en blanco
  • El folleto semanal de ventas de la tienda de comestibles (generalmente disponible en el periódico dominical o en línea)
  • Cupones (si los cortas)
  • Libros de cocina o recetas favoritas
  • Lista de verduras maduras en el huerto o abundantes en el mercado de agricultores (opcional)

Limitar opciones

Cuando miras una hoja de papel en blanco y una pila de libros de cocina, las opciones parecen infinitas y eso no es bueno. Las investigaciones sugieren que a las personas les resulta difícil actuar cuando hay demasiadas opciones.http://www.nytimes.com/2010/02/27/your-money/27shortcuts.html?_r=0
Para facilitar la selección de comidas y reducir las opciones, pruebe una o más de estas tácticas:

1. Diferentes días para diferentes tipos de comidas

Este método es popular porque reduce las opciones y deja espacio para la variedad. Aquí un ejemplo:

  • Lunes: sopa
  • Martes: patatas al horno con guarnición
  • Miércoles: pasta
  • Jueves: Pizza y ensalada
  • Viernes: frijoles y arroz
  • Sábado: mexicano
  • Domingo: Salteado

Este formato proporciona una guía útil para planificar sin sofocar la creatividad. Puede intercambiar categorías o dejar todo cuando lo desee.

2.20 comidas básicas

En familia, piensen en 20 comidas que comen con frecuencia y que todos disfrutan. Estas serán las comidas básicas que normalmente componen su plan de comidas. Elija una o dos noches a la semana, quizás los fines de semana, para experimentar con nuevas recetas. Agregue sus nuevas recetas favoritas a su lista de platos principales.

3. Comidas consecutivas con el mismo ingrediente

Piense en formas de utilizar un ingrediente para varias comidas. Este método ahorra tiempo de cocción y reduce el desperdicio de alimentos. Aquí hay algunas ideas para comenzar:

Use un ingrediente para múltiples comidas

4. Dos comidas en una

Ahorre tiempo y dinero planificando cenas que sirvan como almuerzos en la escuela, la oficina o el hogar al día siguiente. Esta práctica funciona especialmente bien con frijoles, burritos, sopa y otros alimentos que se congelan bien.

5. Venta de comidas u ofertas de temporada

Estudie los anuncios de los supermercados para ver qué hay en oferta o averigüe qué es fresco en el mercado de agricultores, luego incorpore esos alimentos al menú. Google es un aliado en el descubrimiento de recetas que combinan un puñado de ingredientes. Simplemente escriba los ingredientes seguidos de “receta” y vea qué sucede. El uso de folletos de ventas u ofertas de temporada ayuda a limitar la paralización de demasiadas opciones, ahorrar dinero y fomentar el abastecimiento local.

Come alimentos coloridos para obtener más nutrientes

Planifique las comidas de la semana

Una vez que haya decidido un método para facilitar la planificación de las comidas, es hora de planificar comidas específicas para la semana siguiente. Esta es la forma más sencilla de hacerlo con lápiz y papel:

  • Haga una cuadrícula con columnas para los días de la semana y suficientes filas para las comidas que necesita planificar: desayuno, almuerzo y cena.
  • Llene la primera comida. Escriba dónde encontró la receta, para no tener que buscar libros de cocina o buscar en Internet cuando sea el momento de cocinar.
  • En la otra hoja de papel en blanco, marque los ingredientes que necesita de la tienda para la comida, dejando fuera lo que ya está en el refrigerador o despensa. Esta es tu lista de compras. Divida esta lista según la ubicación de los artículos en la tienda si facilita las compras.
  • Repita hasta que haya planeado cada comida.
  • Publique el menú en el tablón de anuncios, en el refrigerador o en un área común para que todos sepan qué hay para cenar.
  • Toma la lista y ve de compras.

Aprenda los tamaños correctos de las porciones

Planificación avanzada de comidas

Una vez que comprenda la planificación de las comidas, es posible que desee investigar formas más eficientes de hacerlo. Aquí hay algunos métodos que podrían funcionar bien para las personas conocedoras de la tecnología:

La hora de la comida es poderosa. La terapeuta familiar Anne Fishel escribe que a menudo quiere decirles a las familias que regresen a casa y cenen juntas en lugar de pasar una hora con ella.https://www.washingtonpost.com/posteverything/wp/2015/01/12/the-most-important-thing-you-can-do-with-your-kids-eat-dinner-with-them/
Cocinar en casa y reunirse alrededor de la mesa con familiares y amigos tiene innumerables beneficios y no tiene por qué ser estresante. Con un buen sistema de planificación de comidas, incluso puede convertirse en la parte favorita del día.