Perritos calientes gourmet por región

¿Quién no ama un buen perrito caliente? Sé que estoy emocionado cuando llega el momento de comer un hot dog. En primer lugar, las salchichas son fáciles de asar. En segundo lugar, son una pizarra en blanco cuando se trata de agregar sus sabores favoritos. Desde un simple chorro de salsa de tomate hasta una elaborada guarnición de carne de cangrejo en trozos, los perritos calientes pueden manejarlo todo. Se trata de comidas cocinadas que pueden alegrar a niños y adultos.

El mejor tipo de hot dog

Los hot dogs han cambiado mucho a lo largo de los años. Ahora hay opciones que pueden competir con una salchicha premium. Lo primero que debe buscar es “todo carne”. Esto proporcionará un hot dog con un sabor más fuerte y rico. Casi sabrá a morder un trozo de carne en lugar de una misteriosa mezcla de varias carnes procesadas. En segundo lugar, querrás un hot dog con tripa natural. Proporcionará ese “pop” cuando lo muerdas, como una auténtica salchicha. En tercer lugar, mire la etiqueta de ese ingrediente. Trate de que sea sencillo. El primer ingrediente debe ser carne de res, seguido de una lista de especias para dar sabor.

Que buscar en un hot dog - hot dogs gourmet por región

Así que aquí tenemos la base de la cocción: un hot dog íntegramente con ternera, poco procesado con una tripa totalmente natural. Ahora está listo para asar. Para todas las recetas descritas en este artículo, hay muchas formas en que se puede preparar el hot dog. Si está asando el hot dog, simplemente póngalo a fuego medio a medio-bajo y enróllelo cada dos minutos hasta que esté ligeramente carbonizado y caliente. También puedes hervir el hot dog o incluso hornearlo en el horno. Para hervir el hot dog, llena una olla pequeña con agua y enciende la estufa a fuego alto. Cuando el agua esté hirviendo, agrega los hot dogs, dejándolos hasta que estén calientes. Para hornear, precaliente el horno a 350 grados F, coloque las salchichas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornee durante unos 10 minutos.

Perro caliente de Chicago: Este hot dog es único. La historia de este hot dog se remonta a la Gran Depresión en Estados Unidos, cuando estos hot dogs se vendían en las calles por alrededor de un centavo. Este hot dog tiene una asombrosa combinación de texturas contrastantes. Muerdes un hot dog a la parrilla caliente que tiene una mezcla fría de verduras encima. Algunas picaduras se centran en la rodaja de tomate y el pepinillo, mientras que otras obtendrán el pimiento y las cebollas picantes en escabeche. Todo está perfectamente redondeado en un bollo de semillas de amapola con una pizca de sal de apio por todas partes. Prepare este hot dog colocando el hot dog cocido sobre el pan suave de semillas de amapola. En un lado del hot dog, coloca dos rodajas de tomate. En el otro lado, coloque una lanza de pepinillo encurtido. Sobre el hot dog, agregue mostaza y coloque las cebollas blancas picadas, el condimento dulce y unos pimientos deportivos marinados. (Nota: los pimientos deportivos en escabeche se venden típicamente como pimientos serranos en escabeche en la mayoría de las tiendas de comestibles). Luego, espolvoree ligeramente con sal de apio y sirva.

Ingredientes para perros calientes por región - Perritos calientes gourmet por región

Hot Dog de cangrejo y macarrones con queso: Este hot dog es de Baltimore, donde lo vi por primera vez servido en Camden Yards, donde los Orioles juegan béisbol. Es un simple hot dog que se basa en dos poderosos sabores: macarrones con queso y lujosa carne de cangrejo en trozos. Cualquier receta de macarrones con queso funcionará para este hot dog. La forma más fácil de hacer esto es tomar una caja de macarrones con queso fáciles del supermercado y seguir las instrucciones. La carne de cangrejo en trozos se encuentra en la mayoría de las secciones de mariscos de los supermercados. Un bollo de perrito caliente suave y simple funcionará para esta receta. Coloque el hot dog cocido en el rollo, cubra con los macarrones con queso cocidos y luego cubra con la carne de cangrejo. En Baltimore, la especia común para poner encima es Old Bay. Si no puede encontrar Old Bay, puede usar cualquier condimento para hervir los camarones. Agregue generosamente condimentos encima y sirva.

Coney Island Chili Dog: Los mejores perros con chili están hechos con una salsa de chili suave y consistente. Esta receta es mi versión del clásico hot dog de Coney Island. Corte 1 libra de filete de falda en trozos de 1 a 3 pulgadas y colóquelos en un procesador de alimentos. Revuelva la carne durante aproximadamente 2-3 segundos cada 40 veces en total hasta que la carne esté un poco más delgada que la carne molida estándar. En una cacerola, saltee 1 cebolla mediana picada, 3 tallos grandes de apio picados, 1 diente de ajo cortado en cubitos, 1/2 taza de salsa de tomate, 1/2 taza de salsa de chile, 2 cucharadas de mostaza amarilla, 2 cucharadas de salsa picante, 1 cucharada de salsa Worcestershire, 1.5 cucharadas de chile en polvo y 1/4 de cucharadita de clavo molido. Cocine esta mezcla hasta que la carne esté cocida. Arme el hot dog colocando el hot dog cocido en un pan fresco, sofocándolo con la salsa de chile, luego colocando el queso cheddar rallado y las cebollas blancas picadas encima.

Perro del suroeste: Esta receta de hot dog incluye aguacate fresco y salsa. Simplemente abra el aguacate y retire el hueso. Corta el aguacate en rodajas y coloca unas rodajas a un lado del hot dog entre el hot dog y el pan. Por otro lado, esparce la salsa fresca y decora con jalapeños en rodajas. Este perrito caliente fácil y sabroso es mejor cuando los aguacates y la salsa están frescos y maduros.

Hot Dog Hacks - Perritos calientes gourmet por región

Hacer cualquiera de estas recetas de hot dogs llevará tu cocina de verano a un nivel completamente nuevo. ¡Así que no tengas miedo de una barbacoa centrada en perros calientes! Prueba estas recetas y dime cuál es tu favorita.