Octubre es el Mes Nacional de la Conciencia Vegetariana

¡Los vegetarianos están celebrando! El 1 de octubre es el Día Mundial del Vegetariano, que marca el inicio del Mes de la Conciencia Vegetariana, y el Día Mundial del Vegano cierra el mes el 1 de noviembre.

El Mes de la Conciencia Vegetariana fue establecido por la Sociedad Vegetariana de América del Norte en 1977. Puede marcar la diferencia este octubre si les cuenta a sus amigos y familiares los beneficios del vegetarianismo y los anima a probar una dieta vegetariana, que puede tener beneficios para la salud.

Los vegetarianos generalmente no comen carne, aves, pescado o carne animal. El vegetarianismo también puede extenderse a la abstinencia de diversos subproductos animales.

Es fácil participar en el Mes de la Conciencia Vegetariana. Puede compartir esta publicación, o una de nuestras otras publicaciones relacionadas con alimentos y jardinería, en las redes sociales este mes.

Receta festiva: Las rodajas de camote vegetariano más fáciles para el otoño

2 batatas grandes
2 cucharadas de aceite de oliva
1-2 cucharadas de especias (ají, curry, pimentón o lo que quieras)

Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Cortar las batatas a lo largo en gajos de unos 2,5 cm de grosor en el medio. Eche las papas en un tazón grande de metal, rocíe con aceite de oliva y mezcle mientras agrega sus especias; hemos elegido una mezcla de chile, curry y pimentón. Extienda los cuartos en una bandeja para hornear grande y hornee en el horno hasta que estén bien cocidos (aproximadamente 35 minutos).

Finalmente, para terminar su verano con el pie derecho, aquí le mostramos cómo asar sus verduras para obtener ese sabor ahumado de barbacoa.