No más café amargo

Cómo mejorar el sabor de tu taza de café matutina

Cuando los granos de café y el agua se mezclan, se produce una reacción química que extrae el amargor de los granos. Si no los has mezclado bien, el café y el agua extraerán en exceso ese amargor y ¿qué obtienes? Una taza de café terrible. A continuación, se muestran cinco pasos que puede seguir para resolver este problema:

No dejes reposar el café demasiado tiempo:

Este es un problema mayor para las personas que utilizan una prensa francesa, ya que tienden a dejar el café en la prensa durante demasiado tiempo. Cuanto más tiempo permanezcan juntos el agua y los frijoles, más amargor extraen. Después de que el café se haya reposado durante unos 4 minutos, viértalo en una taza de viaje aislada y deseche los granos. Para el café molido grueso, deberá dejarlo reposar durante 6-8 minutos, ya que necesitará más tiempo para extraer todos los sabores. Una vez que supere estas pautas, cuanto más tiempo deje su café, más amargo será.

Muele los frijoles correctamente:

Si está moliendo sus propios granos de café, puede ser necesario un poco de prueba y error para encontrar el equilibrio adecuado. Si se muelen demasiado, se extraerán el agua y los granos, lo que le dará un café plano y de sabor amargo. Si se muele demasiado fino, extraerás en exceso esos sabores y terminarás con demasiado amargor. Para obtener mejores resultados, compre café sin moler y muélelo usted mismo. Esto se puede hacer en la tienda de comestibles cuando lo compre o en casa con su propio molinillo. ¡Con un poco de práctica, podrás moler un café perfecto en todo momento!

Verifique la temperatura de su agua:

Si su agua está demasiado caliente, se extraerá en exceso y hará que su café sea amargo. El agua hirviendo está demasiado caliente para su café. La temperatura ideal para el agua es de 195 a 205 grados Fahrenheit. Dado que el agua está hirviendo a 212 grados F, si el hervidor ha hervido, deje reposar el agua durante unos minutos antes de verterla sobre los posos de café. Para un café tostado más ligero, querrá equivocarse en el lado superior de este rango, acercando el agua a 205F. Con un café tostado más oscuro, apunte al extremo inferior, más cercano a 195F.

Limpia tu cafetera:

Una máquina de café sucia contiene residuos y depósitos minerales que pueden afectar el sabor de su café. Limpiar bien todo después de cada uso. Para limpiar fácilmente el interior de su cafetera de goteo, vierta 2 partes de agua y 1 parte de vinagre en su tanque de café, déjelo reposar por unos momentos antes de ejecutar un ciclo completo de preparación, luego deje el agua descanse en la jarra (con el elemento del quemador apagado) durante 15 a 20 minutos. Para las manchas rebeldes en la jarra, espolvoree bicarbonato de sodio sobre la mancha y frote con una esponja suave. Para limpiar el exterior de su máquina, simplemente límpielo con un paño suave y húmedo.

Agregue sal:

La sal y el café suena como una mezcla extraña, pero mucha gente confía en ella. La sal puede ayudar a equilibrar el sabor amargo. Para hacer esto, desea agregar sal antes de preparar. Agregar algo suave después no será genial, de hecho, será bastante desagradable. Se recomienda agregar un cuarto de cucharadita de sal por cada 6 cucharadas de café agregadas a su cafetera.

¡Feliz preparación!

Una taza de café amargo es una mala forma de empezar el día. Esperamos que estos cinco sencillos pasos lo ayuden a comenzar bien el día con una excelente taza de café. Como ocurre con la mayoría de las comidas y bebidas, a todos les gusta su café, que es ligeramente diferente. Para encontrar la taza perfecta, pruebe diferentes tiempos de preparación, patrones más finos / más gruesos o prepare a diferentes temperaturas. Si bien puede tomar un poco de prueba y error, el resultado será una taza de café mucho mejor todos los días.