La vuelta al mundo en 7 parrillas

Las hamburguesas y los perritos calientes son elementos básicos de la escena de la barbacoa estadounidense, pero ¿alguna vez has pensado en cómo al resto del mundo le encanta asar sus platos favoritos? Hay mucho más en el arte de la barbacoa que la tradicional parrilla cubierta que se usa en los Estados Unidos.

En Marruecos, el tagine (también conocido como Tajine) se usa para cocinar guisos lentamente. Tradicionalmente está hecho de terracota. Este material poroso absorbe los sabores de los alimentos en su interior. ¡Cuanto más viejo es el tagine, más sabrosa es la comida que produce!

En México, la barbacoa es la práctica tradicional de asar. Esta técnica utiliza un agujero grande y una llama abierta para cocinar la carne. A diferencia de las barbacoas tradicionales que se utilizan en los Estados Unidos, la barbacoa puede asar platos muy grandes.

Si bien todavía es parte de los Estados Unidos, la gente de Hawái tiene una técnica de cocina más que seguramente estratificará los antojos de cualquier maestro de la parrilla. El Imu, también conocido como el “horno de tierra”, es un horno subterráneo calentado por piedras calientes. ¡Las piedras producen vapor, que a su vez cocina la carne! Esta es la forma tradicional de cocinar el cerdo Kalua.

¡Las prácticas de parrilla anteriores son solo la punta del iceberg! ¡Descubra aún más formas de ampliar sus conocimientos culinarios con las costumbres tradicionales alemanas, coreanas y argentinas! Los perros calientes son geniales, pero ¿qué tal si lo llevas a un nivel superior? ¡Explore los diferentes sabores del mundo sin siquiera tener que sellar su pasaporte!