La guía definitiva para la recolección de manzanas

El crujir de las hojas caídas, las flores apagadas de las mamás y las luces parpadeantes de las linternas esculpidas son todos los pilares del otoño. La abundancia de manzanas también es otra buena señal del otoño. Aunque las manzanas están disponibles todo el año, la mayoría de las manzanas maduran a finales del verano y principios del otoño. Ahí es cuando encontrará una gama más amplia de variedades para elegir en la tienda de comestibles, así como huertos que usted mismo elija que ofrecen la opción de probar (y llevar a casa) tantas manzanas frescas como desee.

Aunque hay alrededor de 7.500 variedades de manzanas, la mayoría de los huertos recolectores tienen una muestra más pequeña de su cultivo.http://urbanext.illinois.edu/apples/facts.cfm Hemos reducido algunas de las opciones más populares junto con las características clave, las diferencias de sabor y los tipos de manzanas que funcionan mejor en productos horneados o simplemente refrigerios. También encontrará formas útiles de aprovechar al máximo su experiencia cuando visite un huerto. Ahora, la parte difícil: ¿qué manzana comer primero?

Guía de selección de manzanas: un poco de historia de las manzanas

Urban Orchard: Cómo elegir las mejores manzanas en la tienda de comestibles

No hay nada más decepcionante que abrir una bolsa de manzanas para encontrar frutos magullados, golpeados y blandos. Evite esa consternación y busque estas características para la manzana perfecta en todo momento.

  • Fortalecer
  • Fragante
  • Sin magulladuras ni cortes

Guía para la recolección de manzanas: algunas manzanas populares y sus orígenes y calidad

Salir: como recoger las mejores manzanas del huerto

La mayoría de los huertos de recolección tienen alguna variación de la misma rutina: las manzanas están disponibles previamente recolectadas, o puede elegir las suyas propias, mezclar y combinar diferentes tipos, y tal vez probar algo nuevo. Si bien se aplican algunas de las mismas pautas para elegir manzanas en el huerto que en la tienda, aquí hay algunos consejos adicionales que pueden ayudarlo a llevar a casa la mejor fruta posible.

  • Elija fruta firme y sin mellas ni magulladuras.
  • Los colores varían entre los tipos de manzanas y pueden no indicar madurez. El operador del huerto debería poder decirle qué manzanas están en su punto máximo.
  • Las manzanas más cercanas al exterior del árbol son las que maduran primero. Si una variedad está en su apogeo, comience allí para obtener las mejores manzanas listas para comer.
  • Las manzanas recogidas ya no maduran una vez que se quitan de la rama.
  • Para elegir perfectamente una manzana del árbol, gire la fruta hacia arriba y gírela. No tire hacia abajo ni hacia abajo, y nunca sacuda las ramas.

Guía para la recolección de manzanas: cómo elegir correctamente una manzana

Consejo rápido: En general, cuanto más firme sea la manzana, más almidón y mejor se mantendrá la fruta cuando se cocine.

Cuida tu transporte: cómo almacenar manzanas frescas

Durante uno o dos días, las manzanas frescas se pueden dejar en el mostrador a temperatura ambiente. Pero si tiene más manzanas de las que usará durante este tiempo (o si desea guardarlas para comerlas u hornearlas más tarde), guárdelas en el refrigerador. Mantenga las manzanas en un compartimento separado porque emiten un gas que acelera la maduración de otras verduras.http://www.vegetariantimes.com/article/spoiled-rotten-how-to-store-fruits-and-vegetables/ Si tiene un almacén fresco en el sótano, también puede almacenar manzanas allí, pero colóquelas en un lugar diferente al de las patatas, lo que puede provocar el deterioro temprano de las manzanas.

¿Quieres tener algunas manzanas para cocinar en invierno? Simplemente corte las manzanas y congélelas en una sola capa en una bandeja para hornear galletas. Una vez que esté completamente congelado, coloque las rodajas de manzana en un recipiente de plástico o en una bolsa para congelador apta para el congelador.

¿Realmente deberías comer una manzana al día?

En resumen, no duele. Estos son los beneficios para la salud que obtendrá al agregar un producto fresco a sus comidas o refrigerios diarios.