Ensaladas en rodajas

Disfruta de tus verduras una y otra vez

La mayoría de los hogares usan ocasionalmente una bolsa de hojas de ensalada. Bolsas como estas se alinean en los estantes de los refrigeradores de los supermercados y las comemos a puñados, las diferentes hojas tiernas que contienen proporcionan una manera fácil de inyectar variedad a nuestras ensaladas verdes. Pero son caras de comprar, y estas hojas tiernas son uno de los cultivos más fáciles de cultivar.

De hecho, por el precio de una bolsa de ensalada verde, puedes comprar suficientes semillas para mantenerte frondoso durante unos meses. Son una primera cosecha perfecta para un nuevo jardinero que solo tiene una sembradora o algunas macetas, y son extremadamente productivas. Cultivar un recipiente de verduras tiernas también significa que sus ensaladas siempre estarán crujientes y frescas, y nunca más tendrá que aguantar las hojas verdes ligeramente húmedas y ligeramente amarillentas. Pequeñas sábanas perfectas estarán a tu disposición.

Corte y retorno de cultivos: etapas de cultivo

Uno de los aspectos más satisfactorios del cultivo de verduras para ensalada es que se pueden cultivar como cultivo de corte y retorno. Esto significa que una vez que haya sembrado, cultivado y cosechado su primera cosecha de hojas, estas volverán a crecer con un esfuerzo mínimo de su parte. Esto lo convierte en un medio de crecimiento particularmente simple y que ahorra espacio.

Para comenzar una olla de hojas de ensalada, esparza un puñado de semillas en un semillero ancho y poco profundo. La siembra al voleo significa esparcir las semillas en un área amplia, a diferencia de las plántulas, lo que significa sembrar en línea recta, y funciona mejor aquí, ya que permite una banda ancha de plantas pequeñas con mucho espacio para empujar. Regadas regularmente y bien: el volumen de compost es mínimo y el sistema de raíces pequeño, por lo que el riego debe ser confiable: estas plantas pronto brotarán y comenzarán a crecer. Deberá protegerlos de las babosas y los caracoles, que disfrutarán pastando en sus tiernos brotes jóvenes.

La alimentación general de vez en cuando es una buena idea para que las plantas crezcan bien, pero no es esencial, ya que estas plantas crecerán con bastante rapidez. Si está utilizando abono fresco, debe haber suficientes nutrientes en el propio abono para mantener las plantas funcionando durante la mayor parte de su corta vida.

Puede elegir cuándo cosechar las hojas, pero una distancia de tres a cinco pulgadas es la hoja bebé perfecta. La cosecha es la parte crucial: coseche sin cuidado y su cosecha será completamente “cortada” y no habrá “retorno”. Examina las plantas de tu bebé y notarás que todas las hojas crecen desde el mismo punto, en algún lugar cerca de la base. Este es el punto de crecimiento. Mientras corte arriba, sus pequeñas plantas volverán a crecer.

Cultivos de corte y retorno: los mejores contenedores de plantación

Una vez que tenga una idea de dónde están los puntos de crecimiento, puede cortar puñados enteros sin causar ningún daño. Después de cortar, cuida tu futura cosecha regándola bien. Pronto comenzarán a emerger nuevas hojas y rápidamente alcanzarán un tamaño cosechable. Obtendrá aproximadamente tres cosechas de cada bandeja de plantas antes de que se agoten y comiencen a crecer más lentamente, produciendo hojas más duras. En este punto, es una buena idea desecharlos y comenzar una nueva tabla.

Hay muchas mezclas de semillas cortadas y de diario que contienen una mezcla de hojas dulces y picantes, diferentes formas de hojas y una variedad de colores, y son excelentes si solo tiene un recipiente o si está haciendo su tarea. Primeras experiencias con cortes y devoluciones. Sin embargo, es posible que esta no sea la forma más fácil de cultivar, ya que diferentes variedades pueden crecer a diferentes ritmos y es posible que algunas en el mismo contenedor no estén listas para cosechar mientras que otras se han vuelto demasiado grandes para su gusto.

Si tiene el lujo de tener un poco más de espacio, cultive cada variedad de hojas de lechuga en su propia bandeja. Cuando estén listas para cosechar, puedes crear tus propias mezclas de hojas: saladas y picantes, dulces y crujientes, según tu estado de ánimo y tu comida.

Cortes y revisiones: variedades de lechuga

Es muy divertido cultivar sus propios sabores favoritos para crear mezclas que sean especialmente adecuadas para usted. Para un crujido suave y dulce, cultiva algunas lechugas diferentes, junto con un poco de pak choy y espinacas. La acelga arcoíris es dulce y también de hermosos colores, y es una hermosa hoja para inyectar algo de interés en una ensalada. Asimismo, la remolacha “Sangre de Toro”, que tiene un sabor terroso y un color morado intenso.

Para una mezcla más picante, elija entre todas las hojas de mostaza orientales, más la rúcula. Radicchio y endivias son excelentes adiciones para una nota amarga, a veces necesarias en medio de un mar de mantequilla dulce. También hay muchas hierbas que funcionan maravillosamente, cultivadas de esta manera y recogidas en pequeñas cantidades, y son una adición inusual y deliciosa a una ensalada, ya sea como pequeñas notas de hierbas en una ensalada más grande o, más vigorosamente, como la ensalada. Pruebe perejil, perifollo, hinojo, cilantro y albahaca, cada uno de los cuales se puede sembrar espeso o mezclado.

Cuando tenga su primer contenedor en marcha, es hora de pensar en siembras sucesivas. Una vez que se ha cortado una bandeja tres o cuatro veces, sus plantas se agotarán y será el momento de deshacerse de ellas. En lugar de esperar a que esto suceda, planifique con anticipación. Cuando saque el primer corte de hojas de una bandeja, siembre otra. Haga de esto un requisito previo para cortar cualquier ensalada: primero necesito sembrar mi próxima bandeja. Haga esto cada vez que una nueva bandeja se vuelva productiva y pronto tendrá una sucesión de hojas en diferentes etapas, listas para cosechar en cualquier momento.

Cortar y devolver los cultivos: preparar las hojas de ensalada

Las hojas tiernas que se cultivan como corte y retorno son uno de los cultivos más prácticos y uno de los más fáciles de cultivar en un espacio pequeño. También son bonitas, sus diferentes colores y formas forman un efecto tapiz en una bandeja o maceta. Cultiva el tuyo y tus ensaladas serán abundantes, coloridas, sabrosas y maravillosamente frescas.