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La primicia sobre los precios del vino

Es una pregunta simple, pero sorprendentemente difícil de responder.

El vino es uno de los productos más regulados del mundo, y encuentra múltiples puntos de contacto desde la uva hasta la copa, cada uno con el potencial de incrementar los costos. Para empezar, cultivar uvas implica costos de tierra, mano de obra y transporte. Este costo aumenta al clasificar la fruta para eliminar elementos no deseados (como uvas verdes o cosas que no preferiría licuar, como lagartos) y al fermentar, envejecer, embotellar y almacenar el jugo una vez. En general, cuanto más caras son las materias primas, más caro es el vino obtenido.

Pero esto es sólo el comienzo. El vino debe ser embotellado, empaquetado, exportado / importado, distribuido, comercializado y luego vendido a través de varios canales, con costos adicionales (como impuestos y derechos de licencia) cobrados en el camino. Como seguramente ha notado más de un enólogo, a veces puede parecer un milagro que una botella de vino llegue al estante de una tienda a un precio razonable.

También hay un factor clave que supera a casi todos los demás cuando se trata del precio que finalmente se aplica a una botella de su vino favorito: buena oferta y demanda pasada de moda. Adam Smith y John Locke sabían de lo que estaban hablando hace cientos de años: si un producto tiene demanda y la oferta es baja, debe estar preparado para pagarlo hasta el final. El vino, por supuesto, no es una excepción, y los vinos más buscados de las regiones vinícolas más reputadas (el valle de Napa, Burdeos y Borgoña, por ejemplo) pueden cobrar lo que creen que el mercado, es usted, pagará.

A pesar de la complejidad, los precios del vino generalmente se pueden dividir en algunas categorías manejables. Dentro de cada rango de precios, existen pautas sobre qué esperar y dónde encontrar algunas de las grandes ofertas. Veamos cómo navegar por algunos de estos rangos de precios.

$ 9 y menos

Es tan barato como el buen vino. Así como algunos establecimientos de comida rápida pueden ofrecer experiencias sabrosas a excelentes precios, hay experiencias de vino igualmente sabrosas en este rango de precios más bajo. Lo que no debe esperar aquí es un vino elaborado con las mejores uvas recolectadas a mano y añejadas en las mejores barricas de roble francés. Sin embargo, lo que debería poder obtener son vinos que realmente sepan a las uvas de las que están hechos, que sean impecables (o ‘limpios’ como los conocemos), afrutados, sencillos y destinados a beber temprano, generalmente dentro de una año. Las uvas en este rango de precios a menudo provienen de un área geográfica extensa (como toda California) y pueden incluir variedades menos conocidas. Todo esto ayuda a contener los costos y permite un “estilo de casa” consistente. California tiene este problema, al igual que algunas regiones vinícolas del Viejo Mundo como España y Francia. Chile, en América del Sur, podría ser el actual rey de las gangas en este rango.

$ 9 y menos vino

$ 10 a $ 15

Cuando aumenta el precio de esta gama, mejora la calidad de la uva y las técnicas de producción. También suele ver vinos de una gama más pequeña de viñedos y cosechados en añadas específicas. Los resultados son similares a los de la categoría de $ 9 y menos, pero con un poco más de complejidad aromática. En esta categoría también se empiezan a ver variedades de uva más famosas (como Chardonnay o Cabernet Sauvignon). Las economías de escala y / o los bajos costos de producción son los factores clave para mantener el precio de un vino dentro de este rango. Busque ofertas de Argentina, California, Australia, Francia, Italia, España y Sudáfrica.

$ 10 - $ 15 Vino

$ 15 a $ 30

Estas son las costas de la tierra del lujo del vino. En el extremo superior, hay muchas otras técnicas disponibles para los productores de vino para producir vino de mejor calidad, incluida una mejor clasificación de la fruta, mayor trabajo y herramientas de envejecimiento más elegantes, como barricas de roble. También es dentro de este rango que los pequeños productores, que no tienen economías de escala para mantener los precios más bajos, pueden demostrar lo que pueden hacer. Por estas razones, este es el precio en el que Nueva York, Virginia, Nueva Zelanda, España, Portugal, Alemania, Grecia y el estado de Washington parecen prosperar, ofreciendo vinos complejos, interesantes y sabrosos con cierto potencial de envejecimiento.

$ 15 - $ 30 Vino

$ 30 a $ 50

Ahora estamos hablando de mucho dinero para la mayoría de los bebedores de vino. Este es un territorio vitivinícola para ocasiones especiales, y es de esperar la excelencia: vinos limpios, expresivos, complejos y añejos. Hay una amplia gama de estilos en esta categoría, pero favorece a los opulentos, exuberantes o envejecidos (y a menudo una combinación de los tres). A estos precios, las técnicas de producción y suministro de viñedos más exclusivas están disponibles para los productores de vino, lo que aumenta drásticamente la calidad de los vinos (y los costos de fabricación que se transfieren a usted). Este es también el rango de precios en el que la oferta y la demanda comienzan a limitar las posibilidades de encontrar gangas. Busque denominaciones específicas de regiones vinícolas conocidas, como Oregón, California, Italia, España, Alemania y Francia, y probablemente no se sentirá decepcionado.

$ 30 - $ 50 Vino

$ 50 y más

Una vez que llegas aquí, no hay límite superior. Muy a menudo, los vinos de esta gama se elaboran a partir de uvas de viñedos específicos o de parcelas individuales dentro de los viñedos. Son el resultado de las mejores técnicas de producción, las más laboriosas, como la recolección manual y la clasificación manual de la fruta. Estas costosas técnicas solo establecen la parte inferior de este rango de precios. Hay muchos vinos que cuestan más de $ 100 la botella, e incluso algunos que tienen precios superiores a los $ 1,000 en casos extremos. Y eso es para las versiones actuales, ¡no para botellas perfectamente envejecidas de añadas históricas! ¿Los principales determinantes de los precios aquí? Oferta y demanda y reconocimiento de marca. Por lo general, obtendrá lo que paga aquí, pero definitivamente pagará por el privilegio de lo que obtiene.

$ 50 y más vino

Lo mejor del vino es que sea cual sea tu presupuesto, siempre hay algo para ti siempre que sepas qué buscar. Ya sea que esté comprando para un aniversario de bodas, la botella perfecta para sorprender a sus amigos amantes del vino o simplemente porque es jueves, puede esperar encontrar una botella que complacerá a un rango de precios.