¿Demasiado de una cosa buena?

Alimentos que pueden ser tóxicos si come demasiado

¿Busca limpiar su dieta? Verduras de hoja verde oscura como espinacas y acelgas, frijoles rojos ricos en fibra y arroz integral, nueces saludables para el corazón, proteínas magras como el atún y mucha agua es una dieta saludable. Pero lo crea o no, es posible tener demasiadas cosas buenas cuando se trata de algunos alimentos básicos saludables. Si bien es raro exagerar con la mayoría de los nueve alimentos a continuación (la mayoría requiere que una persona coma o beba muchas porciones a la vez), otros pueden causar problemas cuando se consumen regularmente con el tiempo.

9 alimentos que no debes comer en grandes cantidades

Espinaca, remolacha y acelga

Las verduras de hoja verde oscura son una fuente inagotable de nutrición, repletas de nutrientes esenciales incluidas las vitaminas A y C, hierro y ácido fólico. Pero algunos, a saber, las espinacas, la remolacha verde y las acelgas, también tienen un alto contenido de ácido oxálico, el compuesto que le da a las verduras abundantes su sabor terroso y ligeramente amargo.http://www.drweil.com/drw/u/QAA400344/Avoid-Vegetables-with-Oxalic-Acid.html
Si consume demasiado, es posible que experimente síntomas desagradables como cálculos renales, dolor abdominal, presión arterial baja, temblores o convulsiones, vómitos y pulso débil.http://www.nytimes.com/health/guides/poison/oxalic-acid/overview.html
Pero no asuma que eso significa que las verduras de hoja verde oscura no son parte de una dieta saludable; con moderación, están perfectamente bien. Algunas investigaciones muestran que se necesitarían aproximadamente 25 gramos de ácido oxálico para causar la muerte de una persona de 145 libras, lo que equivaldría a aproximadamente 7.3 libras de espinacas.http://www.incrediblesmoothies.com/green-smoothies/oxalates-spinach-oxalic-acid-health-concern/http://www.realfoodforlife.com/oxalic-acid-controversy/

Las verduras de hojas verdes oscuras pueden ser venenosas - alimentos venenosos

nuez de Brasil

El consumo de demasiadas nueces de Brasil puede provocar selenosis o una sobredosis del mineral selenio.http://healthyeating.sfgate.com/brazil-nuts-health-digestion-4557.html
Los síntomas pueden incluir malestar estomacal, caída del cabello, fatiga, irritabilidad, diarrea, cabello o uñas quebradizos, dientes descoloridos, problemas del sistema nervioso, sabor metálico en la boca y olor a ajo en el aliento.https://ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-Consumer/
Si no se trata, la selenosis puede incluso provocar dificultad para respirar, temblores, insuficiencia renal, ataque cardíaco o insuficiencia cardíaca.

Sin embargo, no evite el selenio por completo. El selenio es un mineral esencial necesario para la producción de selenoproteínas, que actúan como antioxidantes. También juega un papel importante en la reproducción, la función tiroidea y la producción de ADN. Entonces, ¿cuántas nueces de Brasil es demasiado? Una nuez de Brasil contiene de 68 a 91 microgramos de selenio y el límite superior de consumo para adultos es de 400 microgramos; trate de mantener su dosis diaria en cuatro o cinco nueces. Mantenga su ingesta por debajo de este nivel y no debería tener ningún problema.

Las nueces de Brasil pueden ser venenosas - alimentos tóxicos

Atún enlatado

El atún contiene más mercurio que muchos otros pescados, y demasiado mercurio puede causar efectos secundarios alarmantes, incluidos problemas de visión, audición y habla, mala coordinación y debilidad muscular.http://www.womenshealthmag.com/food/dangerous-healthy-foods
Entonces, ¿cómo contamina el mercurio al pescado? En primer lugar, las fuentes industriales, como las centrales eléctricas, liberan mercurio al medio ambiente. Las moléculas luego ingresan a las nubes, donde permanecen hasta que regresan al suelo (y a los cuerpos de agua, donde viven los peces) cuando llueve.https://www.edf.org/oceans/mercury-alert-canned-tuna-safe-eat
El atún enlatado todavía puede ser parte de una dieta saludable, pero siga estas reglas: Apéguese a las variedades “ligeras”, que están hechas de barrilete más pequeño que generalmente tienen niveles más bajos de mercurio que el atún. Mantenga el consumo a no más de tres a cinco latas por semana, y debería estar seguro.

El atún enlatado puede ser venenoso - alimentos tóxicos

Plantas de tomate

No se preocupe: los tomates mismos son perfectamente seguros para comer. Sin embargo, manténgase alejado de las hojas y los tallos. Las hojas de tomate contienen una toxina alcaloide llamada tomatina.https://www.thrillist.com/eat/nation/10-things-you-eat-all-the-time-that-could-poison-you
Aunque los estudios no han mostrado ningún efecto tóxico aparente en los seres humanos, una gran cantidad del compuesto puede provocar problemas digestivos. Y definitivamente mantenga todas las partes de la planta de tomate alejadas de las mascotas; el tomate tiene un impacto mucho más fuerte en los perros y puede provocar una serie de efectos secundarios peligrosos, incluidos problemas digestivos y nerviosos.http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/what-is-tomatine.html

La planta de tomate puede ser venenosa - alimentos venenosos

Nuez moscada

La nuez moscada contiene un compuesto llamado miristicina, que puede provocar intoxicación por miristicina en dosis altas. Debe comprometerse a consumir suficiente nuez moscada para enfermar a un humano: echar una pizca en una quiche o un pastel no hará daño, pero consumir demasiado (piense en cucharadas) puede provocar efectos secundarios. No tan buenos, incluidos dolores de cabeza, náuseas, mareos e incluso alucinaciones.http://www.huffingtonpost.com/2013/10/04/foods-that-could-kill-you_n_4039765.html

La nuez moscada puede ser venenosa - alimentos tóxicos

Ruibarbo

Hay una razón por la que el ruibarbo llega a los estantes de las tiendas sin hojas. Si bien los tallos de ruibarbo son buenos para comer, las hojas contienen ácido oxálico, un compuesto que se usa en blanqueadores y removedores de óxido. Comer hojas de ruibarbo puede causar una sensación de ardor en la boca y la garganta y provocar vómitos, náuseas, convulsiones e incluso la muerte. ¿Cuántas hojas debes comer para enfermarte? Un estudio determinó que una mujer de 130 libras necesitaría comer alrededor de 10 libras de hojas de ruibarbo para mostrar síntomas de intoxicación por ácido oxálico.http://www.bonappetit.com/test-kitchen/ingredients/slideshow/foods-that-can-kill-you

El ruibarbo puede ser venenoso - alimentos tóxicos

Patatas

Si alguna vez te encuentras con una papa verde, especialmente una papa que ha comenzado a brotar, tírala. Las papas verdes contienen solanina, un pesticida natural que es tóxico para los humanos cuando se consume en grandes cantidades. Demasiado de este compuesto puede causar vómitos, diarrea y paro cardíaco. Afortunadamente, sería casi imposible que un adulto consumiera suficientes papas verdes para enfermarse: un adulto de 100 libras necesitaría comer una libra completa de papas completamente verdes antes de mostrar síntomas.

Las papas pueden ser venenosas: alimentos venenosos

Frijoles rojos

Los frijoles crudos contienen una toxina llamada fitohemaglutinina. Para eliminarlo, los frijoles deben hervirse durante al menos 10 minutos antes de comerlos. Y no intente cocinarlos a fuego lento por más tiempo en lugar de hervirlos: cocinar los frijoles a temperaturas por debajo del punto de ebullición aumenta su toxicidad. No elimine la toxina antes de comer, y los síntomas pueden incluir náuseas y vómitos intensos.http://www.huffingtonpost.com/2013/10/04/foods-that-could-kill-you_n_4039765.html

Los frijoles pueden ser venenosos - alimentos venenosos

El agua

Lo crea o no, hay un consumo excesivo de agua. El consumo excesivo puede provocar intoxicación por agua, una afección que se produce cuando el consumo excesivo de agua diluye el sodio en la sangre, lo que puede provocar un deterioro de la función cerebral e incluso la muerte. No permita que esto le impida beber suficiente agua todos los días; La hiponatremia suele ser solo un problema para los ultramaratonistas y las personas que se obligan a beber demasiada agua.http://www.womenshealthmag.com/food/dangerous-healthy-foods

Efectos tóxicos de demasiada agua - alimentos tóxicos

Entonces, ¿debería eliminar estos alimentos de su dieta por completo? ¡No renuncie a las verduras abundantes y los frijoles todavía! Afortunadamente, es casi imposible sufrir una sobredosis de la mayoría de estos alimentos porque cada porción contiene muy pocas toxinas. Continúe disfrutando de estos alimentos básicos saludables, pero como todo, con moderación.