Comida todo en uno

¡Cenas fáciles con poca limpieza!

La hora de la cena es cada vez más agitada. Entre hacer malabares con una agenda ocupada, trabajar hasta tarde, hacer la tarea y un millón de cosas más, parece difícil que todos estén alrededor de la mesa al mismo tiempo, y mucho menos cocinar la comida usted mismo. ¡Sin embargo, es posible! También es muy importante para usted y su pareja o familia tener este tiempo para ponerse al día y unirse.

Las comidas en una sola olla le permiten preparar una cena familiar sin mucho trabajo de preparación o limpieza. Son fáciles de preparar, proporcionan comidas sabrosas y son fáciles de limpiar después porque solo se utilizan en una olla. También son ideales para principiantes en la cocina, ya que las recetas son fáciles de seguir y no suceden demasiadas cosas a la vez.

¡Aquí hay cinco recetas de comida en una olla que seguramente te encantarán! Lo bueno es que también son adaptables: es fácil intercambiar ingredientes y sabores para, por ejemplo, darle a algo un toque del suroeste o una sensación mediterránea, o aumentar los niveles. especias. Me gusta preparar una comida como está escrita la primera vez y luego hacer mis propias adaptaciones para hacerla aún mejor (¡y más adecuada al gusto de mi familia!). ¡Piense en ellos como borradores que puede convertir en obras maestras!

Chuletas de cerdo dulces y saladas - Comida en una sartén

Chuletas de cerdo dulces y saladas

Receta adaptada de Sabor de la casa

Este platillo acogedor tarda unos 20 minutos en prepararse y está delicioso. La canela y las manzanas son una excelente adición dulce y salada a las chuletas de cerdo.

El tiempo es esencial al preparar esta receta antes de que la carne se enfríe. Hay una expresión francesa para eso, preparando, que básicamente significa “poner todo en su lugar”. Con sus ingredientes adelantados, simplemente puede dorarlos y tirarlos en la sartén según sea necesario. Me gusta mover las chuletas de cerdo a un plato caliente con una especie de manta encima. Luego lo guardo en un quemador que no uso para mantenerlo caliente. A algunas personas les gusta mantener las cosas calientes precalentando el horno a una temperatura relativamente baja y guardándolas adentro mientras cocinas el resto de la receta.

Que necesitarás:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 chuletas de cerdo deshuesadas
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 4 manzanas medianas, en rodajas
  • 2 cucharadas de nueces pecanas picadas

Que es lo que vas a hacer:

  1. Caliente una sartén grande con 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Una vez calientes, cocine las chuletas de cerdo de 4 a 5 minutos por lado. Retirar las chuletas y mantener caliente.
  2. Combine el azúcar morena, la canela, la nuez moscada y la sal en un tazón pequeño.
  3. Agregue la mezcla de manzanas, nueces y azúcar morena a la sartén, junto con la mantequilla restante. Revuelva ocasionalmente hasta que las manzanas estén tiernas. Sirva sobre chuletas de cerdo.

Estofado de ternera con verduras

Receta adaptada de La red alimentaria

Si bien esta receta lleva un poco de tiempo, vale la pena y también te permite hacer las cosas mientras cocinas. Cuando hago esta receta (u otros guisos similares), siempre soy súper productivo: comienzo a lavar la ropa, lavo los platos, me pongo al día con la lectura. Por supuesto que mi estómago gruñe todo el tiempo, pero mantenerme ocupado mientras cocino me impide comer bocadillos y hace que mi apartamento huela increíble. Este guiso es perfecto para una noche fresca.

Que necesitarás:

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 libras de estofado de res
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 botella de cerveza
  • 4 tazas de caldo de res
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 2-3 cucharadas de pasta de tomate
  • 1½ cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • pimienta negro
  • 2 zanahorias en rodajas
  • 2 chirivías, en rodajas
  • 1 nabo en rodajas
  • 2 cucharadas de harina
  • perejil para decorar al gusto
  1. En una sartén, caliente el aceite y la mantequilla y dore la carne. Una vez doradas, retirar de la sartén.
  2. Coloque el ajo y la cebolla en la sartén y cocine por unos 3 minutos hasta que estén tiernos. Agregue la cerveza, el caldo de res, la salsa Worcestershire, el azúcar, el pimentón, la pasta de tomate, la sal y la pimienta. Regrese la carne a la sartén, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos hasta que la carne esté tierna. Agregue caldo según sea necesario.
  3. Agrega las zanahorias, las chirivías y los nabos. Continúe cocinando a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que las verduras estén bien cocidas y el líquido se reduzca.
  4. Si el guiso está demasiado líquido, retire una taza de agua de la olla y agregue la harina al agua. Luego agregue esta mezcla a la olla y revuelva. Cocine a fuego lento hasta que el guiso esté espeso y la carne esté tierna. Agrega el perejil y sirve.

Linguini picante y camarones - Comida en una olla

Linguini picante y gambas

Receta adaptada de Realmente simple

¡Tu próxima cita nocturna! Este plato de camarones y linguini tiene un toque especial para condimentar las cosas. Si tiene problemas para encontrar berros, puede sustituirlos por espinacas tiernas o rúcula.

En caso de que lo necesite, así es como descompone fácilmente los camarones.

Que necesitarás:

  • ¾ libras de linguini
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1½ libra de camarones grandes crudos, pelados y desvenados, sin colas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 manojos de berros, sin tallos y desgarrados
  • ¼ de cucharadita de pimiento rojo triturado
  • sal kosher
  • 1 cucharada de ralladura de limón rallada

Que es lo que vas a hacer:

  1. Cocina la pasta como lo harías habitualmente. Mantenga ¾ de taza de agua de la pasta antes de escurrir la pasta (reservando el agua). Limpia el frasco con una toalla de papel.
  2. Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega los camarones, el ajo, el pimiento rojo y ½ cucharadita de sal. Cocine durante unos 3-4 minutos hasta que esté bien cocido, revolviendo ocasionalmente.
  3. Reducir el fuego y añadir la pasta, los berros, la ralladura de limón y la mitad del agua de cocción. Cocine durante aproximadamente 1 a 2 minutos y mezcle para que la salsa cubra la pasta. Agregue más agua de cocción si es necesario.

Sopa De Hamburguesa Con Queso Y Tocino

Receta adaptada de Sabor de la casa

Esta receta tiene todo el sabor de una hamburguesa con queso y tocino, ¡pero en un guiso abundante y abundante! Es muy adaptable: cambie sus propias verduras favoritas o condiméntelo agregando pimientos picantes.

Una vez que hayas terminado de cocinar el tocino, aquí tienes un consejo para quitar fácilmente la grasa de la sartén sin tener que verter el líquido en ninguna parte: usa un par de pinzas y una toalla de papel para absorber la grasa. Déjelo enfriar en un plato (normalmente uso un plato que ya está sucio; no tiene sentido ensuciar algo nuevo) y tírelo a la basura.

Que necesitarás:

  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 pimiento rojo dulce, picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 2½ tazas de leche
  • 2 papas medianas, peladas y picadas
  • 1½ taza de agua
  • 1 cucharada de gránulos de caldo de res
  • 12 onzas de queso cheddar rallado
  • 3 tiras de tocino

Que es lo que vas a hacer:

  1. Cocina el tocino y colócalo sobre una toalla de papel para que escurra. Una vez enfriado, desmenuza en trozos pequeños.
  2. Cocina la carne, la cebolla y el pimiento a fuego medio durante unos 6 a 8 minutos. Romper la carne en migajas y escurrir. Añadir el ajo y cocinar por otro minuto. Luego agregue la harina y revuelva hasta que se mezcle.
  3. Incorpora poco a poco la leche. Agrega las papas, el agua y el caldo. Llevar a hervir.
  4. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 15 a 20 minutos hasta que las patatas estén tiernas.
  5. Agregue el queso y revuelva hasta que se derrita. Espolvorea con tocino y sirve.

Pasta Pizza - Comida todo en uno

Pasta Pizza

Receta adaptada de Camino amarillo a la felicidad

Todos los ingredientes clásicos de la pizza están en este plato perfecto que combina pizza y pasta. ¡Si tienes niños, les encantará! Este plato también funciona muy bien para las sobras, así que haz más de lo necesario y guarda el resto en recipientes en porciones para más tarde.

Que necesitarás:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Paquete de 5 oz de pepperoni
  • 1 libra de salchicha italiana
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 taza de pimientos verdes, cortados en cubitos
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de condimento italiano
  • 1 olla de salsa para pizza
  • 2 onzas de pasta de tomate
  • 2 tazas de caldo de res
  • 3 tazas de pasta seca pequeña de tu elección
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado

Que es lo que vas a hacer:

  1. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola. Agregue las cebollas y los pimientos y saltee durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos. Añadir el ajo y cocinar por otro minuto.
  2. Agrega la salchicha italiana y el pepperoni. Cocine hasta que la salchicha esté cocida.
  3. Agrega la pasta, el caldo de res, la salsa para pizza, el equivalente a una olla de salsa de agua para pizza, la pasta de tomate y el condimento. Llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Tape y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Revuelva de vez en cuando.
  4. Retire la sartén del fuego y agregue la mayor parte del queso. Deje reposar tapado durante 5 minutos. Sirve con pimientos verdes y queso espolvoreado por encima.

Consejos y trucos para cocinar comidas en una sartén

Como puede ver, las comidas en una sola cacerola son ideales para cenas familiares sencillas y deliciosas. Aquí hay algunas formas de mejorarlas aún más:

  • Invierta en una buena olla para sus comidas de una olla. Asegúrese de que sea antiadherente para facilitar la cocción y lo suficientemente grande para comidas con varios ingredientes. Se convertirá en un básico en tu cocina.
  • No tire todos los ingredientes al mismo tiempo. Los diferentes ingredientes toman diferentes tiempos para cocinar. Por lo general, la carne entra primero, luego los otros ingredientes gradualmente, para agregar sabor.
  • Haga más de lo necesario y congele las sobras en recipientes en porciones. Tendrá otra comida fácil para otra noche ocupada.

Ahora que sabe cómo cocinar cinco platos deliciosos en una sartén, ¡es hora de crear sus propias obras maestras culinarias!