Cena de la mañana

Sopa de bienvenida en la mesa del desayuno

Los norteamericanos generalmente prohíben la sopa para el almuerzo o la cena, pero es un alimento popular para el desayuno en muchos países del mundo. La gente comienza el día comiendo miso en Japón, menudo en México, congee en China y pho en Vietnam. Estas culturas están en algo poderoso. El desayuno es posiblemente la comida más importante del día, y ¿qué mejor manera de comenzar el día que con un tazón nutritivo e hidratante de vitaminas, minerales y fitoquímicos? Siga leyendo para descubrir por qué la sopa es un súper alimento y encuentre formas de preparar y almacenar sopa rápidamente. Puede que nunca pienses en el desayuno de la misma manera.

    Sopas de desayuno en todo el mundo - Sopa de bienvenida a la mesa del desayuno

Cena de comida

Si está buscando una comida nutritiva, no puede superar la sopa. La mayoría de las sopas contienen una fuente de proteínas y están llenas de verduras; por lo tanto, tienden a ser increíblemente ricos en nutrientes. A menudo contienen hierbas aromáticas, como orégano, romero, salvia y tomillo, que son antioxidantes (lo que significa que ayudan a prevenir los efectos dañinos de la oxidación en las células). Muchas sopas también contienen especias, como el jengibre y la cúrcuma, que tienen propiedades antiinflamatorias. Además, la sopa se suele cocinar durante mucho tiempo con aceite, lo que permite a nuestro organismo digerir y asimilar fácilmente los nutrientes liposolubles y solubles en agua que contiene.

La sopa no es solo nutritiva; los estudios sugieren que también llena más que la mayoría de las comidas. Normalmente, cuando bebe agua, esta pasa directamente del estómago a los intestinos. Pero cuando come alimentos con alto contenido de agua, como la sopa, el agua permanece en su estómago y lo hace sentir más lleno por más tiempo.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2128765/ En un estudio, los participantes que comieron sopa informaron sentirse llenos durante una hora y media más que los participantes que comieron alimentos sólidos.http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/magazine/8068733.stm Otro estudio relacionó el consumo de sopa con una menor probabilidad de obesidad y mejores hábitos alimentarios en general.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24382211 Estos beneficios ayudan a explicar por qué la sopa es una primera comida popular del día en muchas partes del mundo.

Cómo hacer caldo vegetariano: sopa de bienvenida en la mesa del desayuno

Salud en el hogar

La sopa enlatada es una comida rápida y sabrosa, pero es posible que no sea tan saludable como la sopa casera desde cero. Los fabricantes de alimentos usan sodio como conservante y potenciador del sabor, por lo que muchas sopas vienen empaquetadas con él. (Al igual que con muchos temas de nutrición, el jurado aún está deliberando sobre los efectos a largo plazo en la salud de una dieta alta en sodio.https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/04/06/more-scientists-doubt-salt-is-as-bad-for-you-as-the-government-says/?utm_term = .0e468c31b13a
http://www.forbes.com/sites/nadiaarumugam/2011/07/18/campbell-soup-increases-sodium-as-new-studies-vindicate-salt/2/#3825e2ee54ed
https://www.washingtonpost.com/national/health-science/we-eat-a-lot-of-salt-but-scientists-say-there-are-good-reasons-for-that/2015/05/ 04 / 69ff7058-c806-11e4-a199-6cb5e63819d2_story.html? Utm_term = .10006a2834f4) Algunas sopas enlatadas también contienen azúcar y potenciadores artificiales del sabor, como el glutamato monosódico.

Además, muchas latas de sopa están llenas de bisfenol A (BPA), compuesto de estrógeno sintético, que puede filtrarse en la sopa. En un estudio, las personas que consumieron una porción de sopa enlatada por día durante cinco días tuvieron un aumento del 1,221% en el BPA urinario en comparación con las personas que consumieron sopa recién hecha durante cinco días.http://www.cbsnews.com/news/bpa-levels-soar-after-eating-canned-soup-study/ (El BPA se ha relacionado con muchos problemas de salud, incluidos el cáncer y problemas cardíacos.http://www.webmd.com/children/bpa) Antes de comprar sopa enlatada, consulte la base de datos del Grupo de Trabajo Ambiental para averiguar qué marcas usan latas sin BPA.http://www.ewg.org/research/bpa-canned-food Lea las etiquetas con atención y busque una sopa nutritiva y sin aditivos que desee evitar.

Haz la sopa muy fácil

La sopa casera elaborada con ingredientes frescos es sin duda la más saludable y también es uno de los alimentos más fáciles de preparar. Empiece por hacer un caldo sabroso y nutritivo. Es fácil de preparar y es la base perfecta para cualquier sopa. Luego pruebe diferentes recetas de sopa o haga su propia sopa con los ingredientes que tenga a mano.

Preparar una sopa - Sopa de bienvenida en la mesa del desayuno.

La sopa tarda un poco en prepararse, pero se congela bien y, por lo general, sabe mejor después de uno o dos días. Hacer una olla el fin de semana y poner algunos frascos en la nevera y dos en el congelador. Estará listo para toda una semana de desayunos y todo lo que tendrá que hacer por la mañana es recalentar y servir.

La sopa combina los mejores aspectos de la comida rápida y lenta. Si normalmente toma su desayuno para llevar, invierta en recipientes de almacenamiento aislados y podrá llevárselo.

¡La sopa está encendida!

La sopa de desayuno puede sonar extraña, pero ya está ganando popularidad en algunas partes de América del Norte. La gente hace fila en la ciudad de Nueva York para tomar tazas de caldo de huesos calientes para desayunar en varios restaurantes.http://www.eater.com/2016/4/8/11392822/brodo-broth-ingredients Esta es una gran noticia porque es hora de darle la bienvenida a la sopa a la mesa del desayuno. Una comida satisfactoria, rica en nutrientes y fácil de digerir es la manera perfecta de comenzar el día. Y la sopa no es solo para el frío. Las sopas refrigeradas, como el gazpacho y la sopa de pepino, son nutritivas y refrescantes en una mañana de verano.