Beneficios del café a prueba de balas y guía práctica

Para millones de personas, el café es una señal para comenzar el día, un impulso para sacar un pie por la puerta y una taza de calor de 12 onzas que hace del mundo un lugar mejor.

Pero el café ya no es solo una forma de despertar. Es una combinación compleja de fuerza, inteligencia y “levántate y vete”. Es decir, si estás acostumbrado a “blindar” tu taza de Java.

Si no ha oído hablar de Bulletproof Coffee, se está perdiendo una oportunidad de piratería biológica que, además de otros beneficios para la salud, puede hacer que su cerebro sea más inteligente y rápido.

Espera, ¿más cerebros? ¿Cómo llegar allá? Afortunadamente, el concepto de Bulletproof Coffee (BPC) es simple. Agregue una gran cantidad de grasas saludables a su café orgánico y de buena fuente y mezcle en el bejesus. La recomendación de la comunidad Bulletproofing es utilizar este potente café como sustituto de una comida. Tiene un alto contenido calórico y abundante, y puede alimentar su cuerpo durante horas.

El concepto es genial, ¿verdad? Sí, pero realmente no pensamos en eso. Muchas culturas, como la etíope y la tibetana, bebieron “café con mantequilla” o “leche de yak” mucho antes de que la multitud de Keto y Paleo lo tomara en sus manos.https://www.tibettravel.org/tibetan-tea/ De hecho, Dave Asprey, un entusiasta de la salud y emprendedor, conoció el concepto en 2009 mientras caminaba por el Tíbet. Recuperó la receta básica, la refinó y la desarrolló en lo que hoy conocemos como “café a prueba de balas”.https://blog.paleohacks.com/whats-the-deal-with-bulletproof-coffee/

¿La mantequilla de tu café suena un poco menos atractiva? Una taza de café humeante Bulletproof será, de hecho, la taza de café más suave y espumosa que jamás hayas visto.

Los beneficios - Café a prueba de balas

Entonces, ¿cómo puede una taza de café darte toda esta fuerza, energía e inteligencia? El café a prueba de balas no es una taza de café cualquiera. Alerta de spoiler, el secreto del café a prueba de balas tiene que ver con la grasa, la correcta. El género de triglicéridos de cadena media (MCT) para ser precisos. Pero antes de llegar al aceite MCT, hablemos de todo este concepto de café con mantequilla.

Desde que se hizo popular entre la comunidad de salud ancestral a fines de la década de 2000, se han reportado muchos beneficios del café Bulletproof. El mayor beneficio (juego de palabras) es el impacto en nuestro cerebro. Se ha demostrado que la claridad mental y la función cognitiva mejoran con el uso regular de Bulletproof Coffee.https://healthyhints.com/bulletproof-coffee-benefits ¿Como puede ser?

¿Recuerdas cómo a finales de los 80 y 90 pensamos que la grasa era el diablo? Lo sacamos de todos los alimentos y lo reemplazamos con una tormenta química para que el nuevo alimento sin grasa pudiera ser comestible. También hemos reducido nuestro consumo de mantequilla, leche entera y carnes grasas. El colesterol y las enfermedades cardíacas iban en aumento y la grasa era la pistola humeante.

Resulta que estábamos completamente equivocados. La grasa es una parte esencial de casi todas las funciones fisiológicas de nuestro cuerpo, especialmente cuando se trata de una función cerebral óptima. Al reducir o eliminar la grasa, creamos graves problemas de salud. Ahora entendemos que cuando ingerimos más grasas buenas, nuestro cerebro y nuestro cuerpo funcionan de manera eficiente. El café Bulletproof tiene una gran cantidad de grasas saturadas saludables y de buena fuente, y esa es una buena noticia para nuestro cerebro.

Pero hay otros beneficios del café a prueba de balas; mejora del metabolismo, pérdida de peso, estabilización de la salud intestinal y aumento del estado de ánimo y la fuerza. La combinación de café de buena fuente, cafeína y todas las grasas saludables es la receta del éxito.https://corpina.com/fat-coffee-science-behind-bulletproof-coffee/

Ahora que conoce los beneficios generales del café Bulletproof, ¿qué es el aceite MCT y por qué lo incluimos en su café?

MCT vs Coco - Café a prueba de balas

Junto con la receta tradicional a prueba de balas, uno de los tres ingredientes clave es una fuente de triglicéridos de cadena media. Los triglicéridos de cadena media (MCT) viajan directamente al hígado y se procesan más fácilmente que los triglicéridos de cadena más larga como el omega 3. Esto significa que los MCT no se almacenan en las células grasas para un almacenamiento seguro y proporcionan un acceso más fácil a la energía.https://www.livestrong.com/article/1012453-6-common-bulletproof-coffee-mistakes/https://wellnessmama.com/98671/mct-oil-benefits/

Puede adquirir aceite MCT de dos maneras: aceite de coco sin refinar, que contiene alrededor de 62-65% de triglicéridos de cadena media, o un aceite MCT procesado que obviamente tendrá un porcentaje de MCT significativamente más alto.https://draxe.com/mct-oil/

Hay consideraciones para ambos. Aunque el aceite de coco es más bajo en MCT, tiene otros beneficios como ser antibacteriano, antivírico y antiinflamatorio. El aceite de coco también tiene una gran cantidad de investigación detrás. El aceite MCT, por otro lado, se procesa, no está bien controlado y es más nuevo en el mercado con menos investigación detrás. También puede contener contaminantes y, debido al proceso de refinado, puede ser sometido a un tratamiento químico.

Pero no se preocupe, el aceite MCT es una gran opción. Solo necesita comprar su aceite MCT de una fuente confiable. El aceite MCT podría considerarse un favorito sobre el aceite de coco porque los beneficios se concentran para que pueda tomar menos.

El tercer ingrediente del café Bulletproof es la mantequilla. Pero no cualquier mantequilla. Esta mantequilla debe ser alimentada con pasto. ¿Por qué? Si no está usando mantequilla de animales alimentados con pasto, eso significa que está usando mantequilla de granos alimentados con granos, que tiene una concentración significativamente mayor de aceites menos deseables, como omega 6 y omega 9. Para aquellos que lo son. Sensible a los productos lácteos , puede optar por la versión de mantequilla “Ghee”, que es una mantequilla alimentada con pasto de la que se han eliminado todos los componentes lácteos mediante un proceso de clarificación.

El café básico a prueba de balas

Es importante que comprenda y perfeccione la Receta básica a prueba de balas antes de pasar a algunas de las variaciones.

RECETA A PRUEBA DE BALAS:

  • Ocho onzas de café orgánico de buena fuente
  • 1 cucharadita – 2 cucharadas. aceite de coco o MCT
  • 1 cucharadita – 2 cucharadas. mantequilla de pastos
  • Mezclar durante 30 segundos (esto es para emulsionar los aceites para una mejor absorción)

Tenga en cuenta que la receta requiere una cantidad bastante variada de aceite, ¡y por una buena razón! Cuando empiece a beber café a prueba de balas, querrá aumentar lentamente su dosis de mantequilla y aceite si no está acostumbrado a consumir grasas saludables. Si falla, su tracto digestivo puede rebelarse. He visto las repercusiones llamadas “pantalones de desastre”. En otras palabras, no se mueva demasiado rápido o se moverá demasiado rápido. Considérese advertido.

Además, considere no solo la fuente del café, sino también el método de preparación. El creador del café Bulletproof, Dave Asprey, ofrece una prensa francesa para que los aceites del café se conserven y no se eliminen a través de un filtro. Obviamente, no use café instantáneo, demasiado procesado, o tazas K, debido a la posible exposición a los plásticos.

Hay algunas variaciones atractivas en la receta tradicional de café Bulletproof. Puede agregar de 1 a 2 Tbls. leche de coco o puede optar por hacer su bebida a prueba de balas a partir de una fuente de té verde, matcha o té chai: incluso puede hacer cacao a prueba de balas. También puede agregar colágeno como fuente adicional de proteína. Tenga cuidado de no agregar edulcorantes innecesarios. Cualquier edulcorante, incluido el jarabe de arce, el azúcar o la miel, desencadenará una respuesta de insulina. El propósito de Bulletproof Coffee es promover la “cetogénesis”, un estado metabólico en el que su cuerpo elige quemar grasa en ausencia de carbohidratos. Si es absolutamente necesario, puede agregar stevia ya que no interrumpirá el estado cetogénico.

Finalmente, BPC está diseñado como un reemplazo de comidas. Esta cosa contiene calorías, especialmente si usa un mayor contenido de aceite para fomentar aún más los beneficios para el cerebro y el cuerpo. La mayoría de los aficionados recomiendan usar café a prueba de balas como sustituto del desayuno porque la grasa se usa de manera más efectiva en un sistema de ayuno. Algunos también usarán PCB como bebida antes del entrenamiento, ya que proporciona energía y resistencia inmediatas.

El café a prueba de balas es una excelente opción para comenzar el día de una manera poderosa y enérgica. Es rápido de hacer y su cuerpo lo amará por eso.

https://wanderlust.com/journal/whats-the-story-behind-bulletproof-coffee/http://www.businessinsider.com/bulletproof-coffee-dave-asprey-2017-4 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18326600 https://paleoleap.com/mct-oil-need-know/https://blog.bulletproof.com/how-to-make-your-coffee-bulletproof-and-your-morning-too/