Aceites de nueces, semillas y flores

Qué aceite de cocina usar cuando

Desde alimentos fritos hasta ensaladas saludables, los aceites de cocina juegan un papel en el perfil de sabor y la seguridad de muchas comidas. Con tal gama de aceites de nueces, semillas y flores en el mercado, todos con su propia gama de beneficios nutricionales y superalimentos, puede ser difícil saber por dónde empezar.

Ten en cuenta el punto de humo a la hora de elegir un aceite con el que cocinar. La temperatura a la que un tipo de aceite comienza a humear y arder jugará un papel importante en los platos en los que debes usarlo. ¿Vas a cocinar tu comida caliente y rápido? Si ese es el caso, es posible que desee evitar el delicioso y sabroso aceite de oliva virgen extra, que comienza a fumar a 320 grados F, y en su lugar opte por un aceite con un punto de humo más alto, como el aceite. aguacate, que fuma a 520 grados. F.

Luego está su cintura y su salud en general a considerar. No es ningún secreto que todos los aceites contienen grasa, pero ver nuestra lista le enseñará los niveles de grasas monoinsaturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas en 15 aceites populares de nueces, semillas y flores, lo que le permitirá para elegir el aceite adecuado para usted.

¿Vas a saltarte tu próxima comida? Pruebe con aceite de almendras, aceite de aguacate, aceite de oliva o aceite de nuez. ¿Te apetece un sabor tostado en tu próxima vinagreta? Quizás el aceite de sésamo debería ser su aceite preferido. Desde perfiles de sabor hasta las mejores aplicaciones, además de información interesante sobre cómo se deriva cada aceite de su fuente vegetal, consulte la infografía a continuación para obtener todo lo que necesita saber sobre los aceites de cocina y más.